近日，蒙牛集團旗下上海妙可藍多食品科技股份有限公司獲評“中國奶酪行業領軍品牌”權威認證。這一認可，再一次印證了妙可藍多在中國奶酪行業的領軍地位，也是對其在乳制品消費升級浪潮中卓越表現的充分肯定。

這一認證背后，是妙可藍多用一塊塊奶酪書寫的中國市場成長故事。從讓孩子愛上奶酪棒，到讓消費者熟悉奶酪，再到讓年輕人發現手撕奶酪的便利，妙可藍多正在悄然改變國人的餐桌習慣。

從陌生到熟悉：一塊奶酪的中國之旅

時光倒回數年前，當奶酪還只是西餐廳里的“舶來品”，多少消費者在超市貨架前駐足猶豫：“這是不是只有做西餐才用得上？”“孩子們會接受這種味道嗎？”

妙可藍多讓奶酪這一營養食品，以親切易懂的方式走進了中國家庭。那句朗朗上口的“奶酪就選妙可藍多”，不僅成為孩子們熟悉的旋律，更讓奶酪這個曾經的“西洋鏡”，慢慢變成了中國家庭的“盤中餐”。

如今，奶酪棒成了孩子們的每日零食，奶酪片出現在早餐桌上，奶酪成了消費者烹飪焗飯的首選。這種轉變并非偶然，而是妙可藍多深耕中國市場、理解中國消費者需求的必然結果。

有數據顯示，妙可藍多奶酪市場占有率超過37%；Euromonitor統計同樣表明，其在中國奶酪零售市場持續保持領先。據妙可藍多2024年財報，公司奶酪業務收入達37.57億元，同比增長6.92%，占主營業務收入比重高達80.12%。這份成績單，印證了其“聚焦奶酪”戰略的前瞻性與正確性。

產品創新，貼近多元需求

妙可藍多的成功，源于其在產品、渠道、品牌等多維度的精心布局。

在產品創新上，妙可藍多精準把握中國市場的多元化需求，構建了覆蓋即食營養、家庭餐桌、餐飲行業三大系列的產品矩陣。從升級經典奶酪棒至0添加防腐劑配方，到推出凍梨奶酪棒、0蔗糖奶酪小粒等新品；從奶酪片、奶酪棒在家庭餐桌的普及，到為餐飲客戶提供定制化解決方案，妙可藍多始終走在市場前沿。

在技術研發層面，妙可藍多與多所高校及研究機構合作，持續推動技術創新。其參與的“奶酪風味協同增效機制及產業化關鍵技術”榮獲2024年上海市科學技術一等獎，有效解決了奶酪風味和口感的行業難題。這些技術突破，為產品創新提供了堅實基礎。

渠道建設上，妙可藍多構建了立體化的銷售網絡。線下擁有近7800家經銷商，覆蓋約80萬個零售終端；線上則形成傳統電商、興趣電商與即時零售的多元格局。這種“無處不在”的渠道策略，讓消費者隨時隨地都能便捷地買到所需產品。

悄然發生的飲食變革：從兒童到成人，從家庭到餐廳

奶酪的食用場景正在不斷豐富，從寫字樓的健康補給，到餐飲后廚的專業用料，再到社區里的育兒話題，一場由妙可藍多引領的消費變化正在更多場景中悄然發生。在寫字樓里，獨立包裝的手撕奶酪成為白領們的健康補給；新推出的鱈魚奶酪條，在辦公室茶水間掀起分享熱潮。在餐飲行業，一位從業多年的西餐主廚評價：“現在我們使用的國產奶酪，無論是拉絲效果還是融化特性都很出色，更重要的是，本土品牌更懂中國市場的需求。”在社區里，媽媽們的閑聊話題也悄然變化。“你們家孩子也喜歡這個牌子的奶酪啊？”這樣的對話，成為小區里常見的育兒交流。

奶酪，這個曾經的“洋食品”，正迅速融入中國百姓的日常生活。

妙可藍多的穩健發展，在財務數據上得到充分體現。2024年，公司實現歸屬于上市公司股東的凈利潤1.14億元，同比大幅增長89.16%；經營活動產生的現金流量凈額達5.31億元，同比增長101.28%。

未來可期：中國奶酪市場的廣闊前景

中國乳制品消費正在經歷從“喝奶”向“吃奶”的歷史性轉變。奶酪作為營養價值高、應用場景豐富的干乳制品，目前仍處于早期發展階段。數據顯示，中國人均奶酪消費量不足世界平均水平的三分之一，干乳制品在奶類消費中占比僅約22.6%，市場潛力巨大。

政策層面同樣傳來利好。《中國居民膳食指南（2022）》將奶酪列為日常飲食必需品，中央一號文件明確支持乳制品消費升級。這些政策導向，為奶酪行業發展創造了有利環境。

作為目前A股市場上唯一以奶酪為核心業務的上市公司，妙可藍多憑借其先發優勢、強大的品牌力、完善的產品矩陣和渠道網絡，已經成為行業發展的標桿企業。未來，隨著奶酪市場的進一步擴容，已經構建起全方位競爭優勢的妙可藍多，有望持續引領行業發展，共享市場增長紅利。

獲得“中國奶酪行業領軍品牌”認證，對妙可藍多而言既是肯定，更是新的起點。當奶酪從陌生的西式食材，轉變為中國家庭餐桌的常客，這個變遷過程本身，就是中國乳制品消費升級的一個生動注腳。

明天的餐桌上，奶酪還將以什么形式出現？這個問題令人充滿期待。但可以肯定的是，妙可藍多這塊小小的奶酪，已經在中國消費者的飲食生活中找到了自己的位置，并且正在繼續書寫新的精彩篇章。